Resep Rahasia Cara Membuat Donat Kentang Praktis Tanpa Gagal

resep donat kentang praktis

Resep donat kentang - Menurut wikipedia, donat merupakan adonan yang digoreng dengan menggunakan bahan-bahan seperti telur, gula, mentega, dan tepung terigu.

Umumnya bentuk donat menyerupai sebuah cincin yang terdapat lubang ditengahnya, rasanya yang manis kerap dihiasi dengan berbagai macam topping diatasnya seperti mesis, keju, dan kacang.

Agar mengembang dengansempurna, donat perlu ditambahkan ragi seperti resep untuk pembuatan roti.

Selain adonan tepung terigu, donat juga sering dikombinasikan dengan bahan lain, yang paling populer donat yang terbuat dari kentang.

Di amerika serikat donat yang terbuat dari kentang biasanya disebut dengan Spudnut. Donat kentang sudah diperkenalkan sejak tahun 1900 dan tepat pada tahun 1938 cara pembuatan atau resep nya diterbitkan.

Meskipun dibuat dengan metode yang sama, Donat kentang lebih empuk dibandingkan donat yang terbuat dari tepung. Bahkan banyak yang beranggapan jika donat kentang lebih empuk dan tahan lama.

Cara membuat donat kentang sebenarnya sangat sederhana dan praktis, karena sudah banyak tutorial berupa artikel maupun video youtube yang menjelaskannya.

Namun bagi Anda yang ingin tahu resep yang praktis untuk membuat donat dari kentang ini, berikut kami sajikan spesial untuk Anda.

Resep Sederhana Membuat Donat Kentang Lembut

Note: Jangan sampai salah mengikuti langkah-langkahnya, jika di ikuti dengan benar dijamin anti gagal bahkan bisa untuk dijual lagi karena rasanya enak.

1. Resep Donat Kentang Ala Jco

Resep Donat Kentang Ala Jco

Anda pasti sangat suka dengan donat Jco bukan? Donat Jco memang sangat enak dan bikin ketagihan, tapi sayangnya harga donat Jco cukup mahal. Tapi tenang saja bunda, Sekarang Anda bisa membuat Donat kentang empuk seperti donat jCo asli.

Tak hanya tekstur donat yang empuk, donat dengan resep yang sederhana ini juga bisa membuat donat tahan lebih lama.

Bahan-bahan yang harus di siapkan:
  • 100 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan
  • 150 gr tepung merk segitiga
  • 350 gr tepung merk cakra kembar
  • 2 butir kuning telur
  • 200 ml air hangat
  • 1/2 sdt garam halus
  • 3-4 sdm mentega
  • 90 gr gula pasir (dikurangi juga boleh)
  • 1 sdm ragi instant

Cara membuat:
  1. Semua bahan yang sudah siap seperti Kentang, tepung, ragi dan gula dicampur jadi satu, lalu aduk merata sampai halus. selanjutnya masukkan air hangat dan kuning telur. Uleni sampai setengah kalis.
  2. Kemudian tambahkan garam dan mentega lalu uleni lagi sampai kalis elastis, bentuk donat menjadi bulat kemudian simpan dalam wadah yang ditutup dengan kain yang bersih. Biarkan adonan donat mengembang sampai dua kali lipat atau dengan waktu kurang lebih 40 menit.
  3. adonan yang sudah mengembang di tinju-tinju sampai mengempes, uleni lagi beberapa menit. lalu bentuk donat sesuai selera sambil taburi dengan tepung, dan simpan diatas loyang.
  4. Tunggu sejenak adonan hingga benar-benar mengembang, kemudian goreng dengan api yang kecil hingga berubah berwarna coklat. Jika sudah kecoklatan dinginkan sebentar, barulah atasnya diberikan topping sesuai selera Anda.
Untuk resep pembuatan topping ala Jco bisa Anda baca di artikel berikut:

2. Donat Kentang Coklat Spesial

resep donat coklat spesial

Kenapa donat ini bisa disebut donat spesial? Karena siapa saja yang memakan donat dengan resep ini, dijamin dia bakal ketagihan. Bahkan suami juga bakal nambah dengan resep donat spesial dari kentang asli ini. Silahkan dibuktikan bun.

Siapkan bahan-bahan dibawah ini:
  • 150 gram kentang kukus
  • 500 gram tepung terigu
  • 50 gram susu bubuk
  • 3 buah kuning telur
  • 200 ml air
  • 65 gram mentega tawar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 ragi (fermipan)
  • 100 gram gula pasir
  • Ceres secukupnya
  • Coklat batang secukupnya

Cara membuatnya:
  1. Campur sebagian bahan seperti kentang kukus yang sudah halus, tepung terigu, garam, gula pasir, dan ragi.
  2. Kemudian tambahkan air, kuning telur dan susu bubuk. Aduk sampai benar-benar kalis.
  3. Selanjutnya tambahkan mentega, dan uleni lagi hingga elastis atau tidak lengket ditangan.
  4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, taruh di loyang, lalu tutup dengan kain bersih. Tunggu sampai mengembang kurang lebih 1- 2jam
  5. Bagi bagi adonan lubangi tengahnya sesuai selera, bisa gunakan cetakan donat jika tak mau ribet. Diamkan dan tutup dengan kain lagi selama 30 menit.
  6. Panaskan minyak dengan api yang kecil. lalu goreng donat hingga berwarna ke emasan.
  7. Diamkan donat hingga dingin
  8. Terakhir celupkan donat ke coklat batang yang sudah dilelehkan, kemudian taburi ceres coklat.

Baca juga: Cara Membuat Kue Cubit Sederhana Yang Enak.

3. Donat Kentang Praktis Super Lembut

resep donat praktis lembut

Buat yang doyan dengan donat super empuk dari kentang asli, resep ini cukup sederhana dan mudah dibuat dirumah. Resep ini dikutip dariBunda Gisry ang terkenal dengan donat nya yang super empuk. Perhatikan cara membuatnya dibawah ini ya bun, jangan sampai salah memperhatikan resepnya.

Siapkan bahan-bahan dibawah ini:
  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
  • 50 gram gula pasir
  • 35 gram margarin
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 50 ml air es
  • 2 butir kuning telur
  • 25 gram susu bubuk
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt garam halus

Topping : coklat leleh, gula halus, keju (sesuai selera).

Cara membuat:
  1. Campurkan lalu aduk rata bahan-bahan berikut: gula pasir, terigu, ragi instan, garam, susu bubuk dan vanili.
  2. Jika sudah merata, lalu tambahkan air, telur dan kentang halus. Uleni sampai kelihatan setengah kalis.
  3. Tambahkan mentega, uleni lagi hingga kalis dan adonan tidak lengket ditangan. (jika terlalu lembek bisa ditambahkan tepung).
  4. Simpan sejenak didalam wadah dengan suhu ruangan dan biarkan adonan mengembang sampai dua kali lipat, minimal 1 jam.
  5. Minyak dipanaskan dengan suhu api yang kecil, goreng adonat donat hingga berubah warna coklat keemasan. (balik satu kali saja).
  6. Donat yang sudah matang di biarkan sejenak hingga dingin.
  7. Terakhir taburi topping dengan rasa kesukaan Anda.

4. Resep Donat Kampung Sederhana

resep donat kampung sederhana

Resep yang satu ini merupakan resep donat biasa yang sering dijual di kampung-kampung. Biasanya donat kampung ukurannya kecil namun tetap lembut ketika digit dan toppingnya pun sederhana yaitu hanya ceres, keju dan gula putih.

Silahkan ikuti step by step resep donat sederhana dari kampung dibawah ini Bunda.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
  • 200 gr kentang
  • 250 gr tepung terigu cakra
  • 1 sdt baking powder
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt ragi
  • 50 ml air dingin
  • 1 sachet susu bubuk
  • 75 gr mentega
  • 50 gr gula pasir


Cara membuat:
  1. Kupas kentang, potong-potong lalu ditumbuk hingga halus.
  2. Bahan-bahan yang sudah siap dimasukkan semua kedalam satu wadah, sambil dituang air dikit demi sedikit. uleni adonan sampai benar-benar kalis.
  3. Biarkan adonan sampai mengembang dengan waktu setengah jam, lau tutup menggunakan kain.
  4. Ambil adonan lalu dibentuk sesuai selera, diamkan lagi beberapa menit.
  5. Panaskan minyak dengan suhu api yang kecil, pastikan minyak bisa membuat donat mengambang.
  6. Goreng adonan donat sampai berwarna kecoklatan, diamkan beberapa menit sampai dingin.
  7. Baru deh kasih topping diatasnya, bisa pakai ceres atau keju sesuai selera Anda.

Note: Sebelum membuat donat, alangkah baiknya bunda harus teliti. Hindari kesalahan yang bisa menyebabkan pembuatan donat gagal.

Kesalahan Saat Membuat Donat Kentang Gagal

Berikut ini beberapa kesalahan yang sering membuat donat gagal.

Adonan terlalu lembek:
Jangan biarkan adonan terlalu lembek, umumnya yang menyebabkan adona jadi lembek karena terlalu banyak air, margarin dan telur. Tipsnya jika adonan nampak sangat lembek,sebainya tambahkan tepung lalu uleni hingga adonan tidak lembek lagi.

Lubang donat terlalu besar.
membuat lubang donat jangan besar-besar, karena hasilnya donat semakin ringkih dan bulatnya jadi tak sempurna.

Tips: Untuk mengatasi ini,sebaiknya gunakan cetakan donat yang sudah banyak dijual dipasaran.

Bentuk adonan donat tidak diperbaiki saat digoreng.
Ketika adonat dipindahkan unuk digoreng, biasanya bentuknya akan berubah menjadi penyok. Sehingga bentuknya jadi jelek dan tak enak dipandang mata.

Tips: Ketika donat sudah masuk kedalam penggorengan, masukkan sumpit kedalam lubang donat, lalu putar donat menggunakan sumpit hingga bentuknya bulatnya rapih sempurna.

Bagaimana bun, membuat donat caranya sangat praktis bukan? Jika bunda mengikuti resepnya step by step, dijamin donat yang bunda buat dirumah berhasil. kalau sudah jago membuat donat, kan enak bun bisa dijual lagi buat bisnis sampingan.

Note: Donat tidak cocok untuk dijadikan makanan diet, jadi bagi Anda yang sedang diet hindari makan donat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel