5 Resep Sederhana Membuat Bolu Kukus Mekar, Nomer 4 Tanpa Mixer

resep bolu kukus mekar

Pada umumnya kue bolu dimasak dengan cara dipanggang, namun cuma ada di Indonesia Bolu ada yang di kukus. Meskipun tampilannya nampak simple dan mekar merekah, nyatanya bolu dengan cara di kukus rasanya tidak kalah dengan bolu panggang.

Sama seperti kue cubit, Bolu kukus sering di hidangkan sebagai makanan penutup, dan paling enak jika di sajikan dengan teh atau kopi.

Cara membuat bolu kukus sebenarnya cukup sederhana, namun saat ini banyak sekali resep bolu kukus yang menggunakan bahan-bahan unik.

Salah satu bahan yang agak aneh digunakan untuk bolu kukus yakni minuman soda sprite, katanya sih sprite bisa membuat kue bolu kukus jadi mekar merekah.

Sebenarnya tak hanya sprite yang bisa bikin bolu kukus mekar, menggunakan santan dengan takaran yang tepat juga bisa membuat bentuk bolu menjadi merekah.

Ada berbagai macam rasa bolu kukus yang sering dibuat diantaranya bolu kukus rasa coklat, bolu kukus pandan, dan bolu kukus santan.

Resep Praktis Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Merekah

Bagi bunda yang ingin tahu resep bolu kukus sederhana dengan berbagai macam rasa, silahkan ikuti step by step langkahnya dibawah ini.

1. Bolu Kukus Mekar Lembut

Bolu kukus mekar dan lembut

Resep pertama cocok buat bunda yang mau bikin bolu kukus tanpa menggunakan soda, sebagai pelembut bolu kita bisa pakai sprite atau segar dingin sachet yang ada di warung-warung.

Namun agar bolu kukus nya bisa mekar sempurna dan lembut seperti kapas. Bunda harus punya mixer, karena kalau cuma di aduk dikhawatirkan tidak merekah secara sempurna.

Bahan-bahan:
  • 1/4 tepung segitiga
  • 1/4 gula pasir
  • 2 biji telur (suhu ruang)
  • 1 sachet segar dingin (bisa diganti sprit)
  • Vanili secukupnya
  • SP 1 sdt
  • Pewarna R&W sesuai selera.

Cara membuat
  1. Gula, telur, Sp, Vanili di mixer selama 10 menit dengan kecepatan tinggi/full sampai mengembang warna putih.
  2. Matikan mixer sebentar. Masukkan tepung terigu dan 1 sachet segar dingin di mixer secara pelan pelan.
  3. Jika adonan masih terasa alot tambah air kemudian tambah full kecepatan jangan terlalu encer, mixer 15 menit sampai mengembang seperti pasta.
  4. Jika sudah, bagi adonan sesuai selera. lalu kukus selama 15 menit.

Catatan:
1. Jika mau kukus terlebih dahulu panaskan dandang.
2. Tutup panci alasi serbet agar air tidak masuk adonan.
3. Kompor juga berpengaruh, kalau bisa gunakan kompor yang apinya bagus dan nyala full/besar. Contoh kompor merk RINNAI apinya menyala dengan bagus..

2. Bolu Kukus Santan

bolu kukus santan mekar

Buat yang mau bikin bolu kukus tapi tidak mau pakai soda atau sprite. bolu kukus santan bisa jadi rekomendasi terbaik. Namun agar hasilnya lebih memuaskan, Bunda harus menambahkan sedikit baking powder.

Fungsi baking powder sebagai pengganti soda agar kue bolu bisa lembut dan mekar merekah. Ikuti petunjuk resep nya secara benar, karena jika salah sedikit kemungkinan bolu jadi melempem.

Bahan-bahan:
  • 7 sendok terigu
  • 7 sendok gula pasir
  • 1 btr telur
  • 75 ml santan
  • 1/2 sdk teh tbm
  • 1/2 sdk baking pwder
  • 1/2 sdk teh vanili

Cara membuat :
  1. Panaskan terlebih dahulu kukusan, alas tutup dandang pakai serbet.
  2. Campur terigu dengan bp, sisihkan
  3. Mixer telur, gula pasir, tbm dan vanili sampai kembang/putih.
  4. Kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan sampai habis.
  5. Ambil sedikit adonan, beri pewarna atau sesuai selera.
  6. Tuang adonan putih dibagian bawah ( dicetakan bolu kukus yang sdah dialas kertas).
  7. Kemudian tambahkan adonan warna sampai penuh, kukus selama 15 menit.

Catatan: Selama pengukusan jangan buka tutup kukusan sampai kue benar-benar matang sempurna.

3. Bolu Kukus Coklat

bolu kukus coklat

Resep spesial buat Bunda yang mau bikin bolu kukus coklat, karena pada resep ini kita hanya menggunakan 3 telur saja. untuk bahan dasar coklat nya, kita bisa mengggunakan 2 sachet chocolatos bubuk.

Agar bolu bisa lembut dan mekar merekah, bunda harus menyiapkan soda kue dan baking powder, ikuti langkah dibawah ini secara seksama. Dijamin anti gagal kalau langkah yang di ikuti benar.

Bahan-bahan:
  • 2 butir telur
  • 2 sacet chocholatos bubuk
  • 2 sacet skm coklat (cairkan dengan air hangat 5 sdm)
  • 5 sdm tepung terigu
  • 5 sdm gula pasir
  • 5 sdm minyak goreng
  • 1/4 soda kue atau baking powder

Cara membuat:
  1. Masukan gula pasir dan telur, kocok dengan mixer atau pakai Garpu bagi yang tidak punya mixer.
  2. Masukkan tepung terigu, chocholatos, soda kue, susu yang sudah dicairkan.
  3. Lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega.
  4. Tunggu sampai 30 menit.
  5. Lalu angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Rahasia Cara Membuat Donat Kentang Praktis Tanpa Gagal.

4. Bolu Kukus Tanpa Mixer

Bolu kukus tanpa mixer

Bagi yang tidak mau ribet, bisa coba buat bolu kukus sederhana ini. Meskipun cara membuat nya terlihat sederhana. Namun rasanya tetap enak dan lembut saat di gigit.

Karena kita akan membuat bolu kukus tanpa mixer, jadi bunda harus menyiapkan 3 butir telur dan ragi. Tujuannya agar bolu kukus bisa mengembang mekar secara sempurna dan tetap lembut ketika di gigit.

Bahan-bahan :
  • 3 butir telur ukuran besar
  • 120 gr gula pasir
  • 120 gr mentega cair
  • 120ml susu cair hangat / air hangat
  • 300 gr tepung terigu
  • 1 sdt ragi
  • Boleh ditambahkan kismis

Cara Membuat :
  1. Olesi loyang dengan mentega dan tepung, sisihkan
  2. Aktifkan ragi dengan mencampur 1 sdm gula, susu hangat dan ragi diaduk sedikit dan biarkan 5-10 menit, sisihkan.
  3. Campur telur, gula dan mentega cair aduk rata, kemudian tambahkan campuran ragi yang sudah aktif, terakhir tambahkan terigu aduk rata, (boleh ditambahkan kismis) lalu tuang ke loyang.
  4. Diamkan dan tutup dengan serbet selama 30-45 menit sampai mengembang.
  5. Panaskan kukusan yang tutup nya sudah dilapisi kain bersih.
  6. Kukus selama 30 menit.
  7. Siap dihidangkan.

5. Bolu Kukus Pandan

bolu kukus pandan

Resep Bolu kukus yang satu ini cukup simple dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, cocok buat teman ngopi dang ngeteh.

Untuk bahan-bahannya kita tak perlu pakai soda, cukup baking powder saja sebagai pelembut bolu. Namun untuk membuat bolu pandan ada sedikit penambahan bahan yakni maizena dan essens pandan. Bunda juga bisa menambahkan topping coklat atau keju sesuai selera.

Bahan-Bahan :
  • 5 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 5 sdm gula pasir
  • 4 sdm terigu
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 3 sdm margarin cair
  • 1/2 sdt baking powder
  • Essens pandan secukupnya

Cara membuat :
  1. Campur terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder aduk merata, sisihkan.
  2. Campur kuning telur, putih telur dan gula pasir mixer hingga putih menggembang lalu tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.
  3. Lalu tambahkan essens pandan kemudian tambahkan margarin cair aduk hingga benar-benar merata.
  4. Tuang kedalam loyang yang sudah di olesi mentega, kukus kurleb 25 menit / hingga matang.
  5. Kalau sudah dingin keluarkan bolu dari loyang, beri topping sesuai selera.
Topping sesuaikan dengan selera Anda, mau topping coklat atau keju rasanya tetap enak.

Catatan:
Bagi bunda yang belum tahu arti dan fungsi dari TBM, SP, dan Ovalete seperti yang tercatat pada resep, simak dibawah ini.

SP, Bp, TBM, dan Ovalete merupakan cake emulsifier yang menjadi bahan tambahan untuk mengembangkan dan menstabilkan adonan kue. Di supermarket bahan ini sudah banyak dijual dengan berbagai macam merk.

Bunda bijak, jangan lupa untuk membagikan resep masakanan bermanfaat ini. Salam emak-emak...!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel